Jours de fermeture
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Vacances de fin d'année: du dimanche 24/12/2023 au mardi 2/01/2024.
NOTEZ ICI VOTRE COMMANDE DE PAINS ET PÂTISSERIE
Vous pouvez passer votre commande jusqu’à 3 jours avant enlèvement.
Certains produits ne sont pas disponibles tous les jours de la semaine.
Enlèvement dans le magasin de l’atelier de boulangerie tBruut, H. Geeststraat 24 à Herne (cloître des Dominicaines).
Certains produits – comme le cramique, le pain au lait, les boules au chocolat et aux raisins – sont cuits vers l’heure de midi, nous vous conseillons de faire l’enlèvement au plus tôt à 14h. Le magasin est ouvert jusqu’à 18h.
Sous les feux
à partir de maintenant dans notre magasin nos délicieux COUGNOUX.
3 sortes:
- Cougnoux 350 gr aux raisons et sucre
- Cougnoux 350 gr au chocolat
- Cougnoux 350 gr nature
Votre commande
NOS PAINS
LE PAJOTTER
TBBB01 - TBBB80
Pain campagne style Français
Pain gris au levain, sur base de farine de froment et un peu de farine de seigle.
Sans additifs
Disponible tous les jours du mardi au vendredi.
L'EPEAUTRE
TBSP02 - TBSP82
Pain gris, compact, sur base de levain d’épeautre.
Sans additifs.
Disponible tous les jours du mardi au vendredi.
LA BAGUETTE
TBSB02
Un grand classique venu de France
Formée à la main, avec de la farine de froment blanche, mie molle, sur base de levain de froment et un tout petit peu de levure. Sans additifs.
Disponible tous les jours du mardi au vendredi.
LA BAGUETTE AUX PAVOTS
TBSM01
Formée à la main, avec de la farine de froment blanche, mie molle, sur base de levain de froment et un tout petit peu de levure. Garniture de graines de pavots. Sans additifs.
Disponible tous les jours du mardi au vendredi.
LE PAIN DE CAMPAGNE BLANC
TBBO01
Pain blanc classique, sur base de farine blanche de froment, mie molle. A la levure et un peu de beurre. Sans additifs.
Disponible uniquement le mardi, le jeudi et le vendredi.
LE FROMENT COMPLET
TBVT01
Pain à base de froment complet et de levain. Sans additifs.
Disponible uniquement le samedi.
LE METEIL
TBMA02
Pain complet ferme mi froment/ mi seigle, sur base de levain de seigle. Sans additifs.
Disponible uniquement le mardi et le jeudi.
LA TOURTE DE SEIGLE
TBTO02
Classique français en provenance d'Auvergne
Pain ferme de seigle complet sur base de levain de seigle. Sans additifs.
disponible uniquement le vendredi
MOMENTANÉMENT PLUS DISPONIBLE
L'EPEAUTRE COMPLET
TBSV02
Pain brun, ferme sur base de farine d’épeautre complet et levain d’épeautre. Sans additifs.
Disponible uniquement le mercredi et le jeudi.
LE PAIN AUX NOIX
TBNB01
Pain gris au levain avec farine de froment et un peu de seigle. Ajout de noix. Sans additifs.
Disponible uniquement le vendredi.
LE PAIN MULTIGRAINES
TBMZ01
Pain gris au levain avec farine de froment et un peu de seigle. Ajout de graines. Sans additifs.
Disponible uniquement le vendredi.
LE PAIN AUX NOISETTES ET FIGUES
TBHV01
Pain gris au levain avec farine de froment et un peu de seigle. Ajout de noisettes et figues. Sans additifs.
Ne figure pas dans l'assortiment de base et ne peut pas être commandé en ligne.
LE CRAMIQUE
TBKR02
Pain au lait belge avec raisins. Une pâte riche sur base de farine de froment, lait, œufs, beurre, sucre et raisins secs. Pour ajouter du goût et de la fraîcheur, nous ajoutons un soupçon de levain. Longue fermentation. Sans additifs.
Disponible uniquement le mercredi et le vendredi à partir de 14h.
LE PAIN AU LAIT
TBMB02
Spécialité belge, douce, riche et nourrissante, sur base de farine de froment, lait, œufs, beurre, sucre. Pour plus de goût et une meilleure conservation, ajout de levain en plus de la levure et longue fermentation. Sans additifs.
Disponible uniquement SUR COMMANDE le mercredi et le vendredi à partir de 14h.
LE ROGGE VERDOMMEKE
TBRV01
Pain de seigle et froment avec raisins et noix. Levain de froment. Sans additifs.
Disponible uniquement le samedi.
LE CROISSANT
TBCR01
Croissant riche en beurre
Sans additifs.
Disponible uniquement le samedi.
LA BOULE AU CHOCOLAT
TBCC01
Petit pain au chocolat belge. Sans additifs.
Disponible uniquement le samedi.
LE BRUUTJE
TBPI01
Petit pain de table au levain
Sans additifs.
Disponible uniquement le samedi.
LE SANDWICH
TBSW01
Sandwich doux classique. Sans additifs.
Disponible uniquement le samedi.
LE GRANOLA
TBGR01
Granola fait maison – 17 ingrédients différents – graines, fruits secs et noix
Disponible tous les jours du mardi au vendredi.
NOS PÂTISSERIES
LE CARRE CONFITURE
TBCA02
Classique belge sur base de pâte feuilletée fait maison et de confiture d’abricot. Sans additifs
Disponible uniquement le vendredi.
LA GOSETTE AUX POMMES
TBAP02
Compote de pommes fait maison, pommes bio locales. Pâte feuilletée croustillante, une couche de sirop. Sans additifs.
Disponible uniquement le mercredi et vendredi.
LA FRANGIPANE
TBFR11
Tartelette douce et riche à base de pâte feuilletée fourrée d’une pâte frangipane et une couche de confiture d’abricots. Sans additifs.
Disponible uniquement le mardi et le mercredi.
LA TARTE AU FLAN
TBFL01
Crémeuse à souhait, frais du jour. Sans additifs.
Tarte pour 6 personnes.
Disponible uniquement le jeudi.
LE BROWNIE
TBBR01
Une explosion de goût, le chocolat dans toute sa splendeur. Sans additifs.
Disponible uniquement le mardi et le mercredi.
LA TARTE AUX POMMES
TBAT01
Produit de saison, avec des pommes locales. Sans additifs.
Disponible uniquement le jeudi.
NOS BISCUITS
Disponibles en magasin
